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最强全国美食地图—西南篇!

2018-06-09 16:39:14 久久旅游攻略 阅读:2958  

最强全国美食地图—西南篇!游记相册

辣!一个字几乎可以概括大部分西南地区的美食味道。香辣、麻辣、酸辣,等等一系列辣味菜肴、小吃刺激着人们的味蕾。在舌头厌倦了辣味的时候,西南还有爽口小食、藏餐、民族特色菜重新诱惑住它,这足以证明西南地区绝对是全国美食重地。几乎国内的每座城市,都拥有大量的西南风味餐厅,当你到了原产地时,是否内心更加期待这些特色美食呢?吃的好,还要吃的对,不妨留言告诉大家你的心中最爱吧!


四川

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印象四川味

食在中国,味在四川。作为全国最著名最有特色的菜系,川菜走遍天下,一直为人们钟爱之选。川菜以调味著称,辣椒、花椒、豆瓣酱等等通过不同的比例调出不一样的味道,可谓是一菜一格,百菜百味。宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等名吃耳熟能详。在甘孜、阿坝等少数民族地区,饮食更倾向于藏族,青稞、糌巴、酥油茶、酸菜面块、血肠等等,与城市相比独有特色。同样,四川各地的小吃也不可忽视,品种极多,担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、棒棒鸡、叶儿粑、酸辣豆花、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等数不胜数,绝对是吃货的天堂。

★推荐美食地

成都春熙路:锦江区天府广场以东

成都蜀九香火锅彩虹店:武侯区武侯祠大街19号春江花月耍都广场(近浆洗街)

成都陈麻婆豆腐骡马市店:西玉龙街197号(近交通银行省分行)

成都廖老妈蹄花总店:青羊区东城根南街7-11号

成都小谭豆花西大街店:青羊区西大街86附13号

都江堰尤兔头:都江堰市江安路143号

九寨沟九里香:火地坝争蜂宾馆1楼

稻城胖大妈饭店:波瓦街90号(近稻城县农贸市场)

★推荐美食特产

灯影牛肉,郫县豆瓣,宜宾芽菜,天府花生,夹江豆腐乳,五粮液,泸州老窖,剑南春。


贵州

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印象贵州味

贵州的菜肴和川菜、湘菜口味接近,麻辣、酸辣、糊辣、油辣等不同的辣味轮番地刺激人们的味蕾,尤以酸和辣最为主要,素有“三天不吃酸,走路打串串”一说,最具代表性的美食就是酸汤鱼。贵阳菜、黔北菜和少数民族菜组成贵州菜的几大类别,贵阳菜代表名菜有丝娃娃、稻草排骨、糟辣脆皮鱼、旧州鸡辣子等,黔北菜包括乌江鱼、醋羊肉、筒筒笋、羊肉粉等,而夜郎八卦鸡、侗族腌鱼、魔芋豆腐、苦荞粑粑等则是少数民族地区的美食。贵州的小吃也非常多,包饼油条、糯米饭、肠旺面、牛肉粉、鸡肉饼、素粉、豆沙窝、糍粑、遵义豆花面、黄糕粑等等,眼花缭乱。

★推荐美食地

贵阳金牌罗记肠旺面:云岩区蔡家街(近中山东路建设银行)

贵阳老凯俚酸汤鱼省府路店:云岩区省府路55号

贵阳花溪牛肉粉总店:花溪区花溪花阁路137号

贵阳雷家风味小吃店:云岩区省府西路8号

镇远古城红酸汤:新大桥头亭子旁的巷子进入35米(勿走河边)

★推荐美食特产

老干妈香辣菜,贵州茅台,玫瑰糖,小米鲊,梵净山野菜。


云南

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印象云南味

辣不过贵州,麻不过四川,这便是人们总结的云南菜口味。云南的饮食有着鲜明的民族和地方特色,以烹制山珍、水鲜见长,鲜嫩清香,酸辣适中,讲究本味和原汁原味。滇东北地区与四川接壤,烹调、口味与川菜相似,名菜有云南火腿、牛干巴、罗汉笋等;滇西和滇西南地区因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤,少数民族较多,烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响,如香茅烤鱼、纳西火锅、藏族酥油茶、火烧猪、糌粑等;滇南地区资源丰富,是云南菜的主体,包括过桥米线、汽锅鸡、石屏烤豆腐等。云南还有一大特色美食,就是各种菌类,鸡枞菌、牛肝菌等,美味异香。云南各地的小吃也非常多,乳扇、饵块、鸡豆凉粉、稀豆粉、和顺头脑、老奶洋芋、乳饼等等,有些口味相似却又不同,省内各地都足以令人大饱口福。

★推荐美食地

昆明福照楼锦江店:官渡区北京路98号锦江大酒店1楼

昆明桥香园文化街店:五华区书林街2号(近金碧广场)

昆明老滇过桥米线:官渡区北京路147号

大理苍洱春饭店:大理古城人民路上段84号(复兴路侧)

丽江石锅渔:古城区长水路72号四方庙会(近忠义市场近木府)

丽江阿妈意纳西饮食院小石桥店:古城区五一街小石桥

丽江雪山云朵野生菌火锅:古城区花马街中段S-4-16号

西双版纳三味楼:景洪市曼景兰烧烤街

西双版纳星光夜市:告庄西双十景区(靠近大金塔)

西双版纳黎明傣味烧烤:景洪市勐海路24号

腾冲和顺人家:和顺古镇和顺景区售票处旁

香格里拉藏餐吧:香格里拉县独克宗古城

★推荐美食特产

宣威火腿,各种菌菇,鲜花饼,牦牛肉,普洱茶。


重庆

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印象重庆味

重庆菜以“麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点,由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系。重庆被称作“中国火锅之都”,可以品尝到各种各样的特色火锅,如鸳鸯火锅、四味火锅、药膳火锅、鱼头火锅等等,最受欢迎的地道老火锅多深藏在大街小巷之中,麻辣味扑鼻而来,非常过瘾。除了火锅,重庆还有不少名菜,如毛血旺、辣子鸡、万州烤鱼、酸萝卜老鸭汤、南山泉水鸡、水煮鱼等。重庆的小吃也不得不提,街头巷尾间尽是小吃店铺。传统正宗的酸辣粉、抄手、小面,蘸料百变的荤豆花,香甜滑糯的山城汤圆,滋味鲜美的棒棒鸡,香辣可口的鸡杂,现场打制的糍粑,香酥脆爽的陈麻花,数不胜数。

★推荐美食地

小天鹅洪崖洞店:嘉滨路88号洪崖洞风景区4楼(近沧白路)

德庄火锅三峡广场店:沙坪坝区三峡广场步行街赛博数码广场6楼

八一路好吃街:渝中区八一路

花市豌杂面总店:渝中区青年路77号万豪酒店写字楼对面

吴抄手中华路店:渝中区中华路74号

晓宇火锅枇杷山正街店:枇杷山正街86号(近三院住院部)

大龙火锅小龙坎老店:小龙坎电台巷毕浪诊所旁(毕浪诊所旁)

老街陈麻花:沙坪坝区磁器口古镇正街60号

陶然居沙坪坝店:沙坪坝区三峡广场渝碚路52号融信大厦8楼

廖记棒棒鸡两路口店:渝中区中山三路121号

渝信川菜南滨店:南岸区南滨路67号

山城羊肉馆:渝中区民生路9号阳光星座3楼(万豪酒店对面)

★推荐美食特产

江津米花糖,涪陵榨菜,合川桃片,火锅底料,灯影牛肉等。


西藏

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印象西藏味

西藏由于海拔高,因此对热量的需求非常高。传统饮食为藏餐,是中华民族整个风味体系中独具特色的一支,糌粑、酥油茶、牛羊肉、茶叶被称为藏餐的“四宝”,还有青稞酒和不同品种的奶制品。最经典的美食有手抓羊肉、甜茶、朋必、大烩菜、藏面、蕨麻猪、酸奶、风干牛羊肉、鲁朗石锅鸡等等。藏族人的节日非常多,一些特殊节日会做的美食也是很有特色的,如燃灯节时的面疙瘩汤、藏历新年的卡赛、氽灌肠等。

★推荐美食地

拉萨玛吉阿米西餐吧:八廓街东南角电信局对面

拉萨雪域餐厅丹杰林路店:城关区藏医院路8号2楼

拉萨光明港琼甜茶馆:藏医院路香巴拉酒店斜对面(近北京中路)

拉萨前站牦牛酸奶坊:北京中路布达拉宫西门口西侧

林芝鲁朗石锅鸡:鲁朗镇波密方向第一个红绿等左边停车场旁。

日喀则吾尔朵大宅院:德西路10号德庆普章斜对面

★推荐美食特产

牦牛肉干,青稞酒,茶叶,虫草,酸奶等。


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